0
人物專訪 食飲分享

《太陽是我的靈魂》是文創的「續航密地」,讓文創人才有個發光發熱的舞台,用美食走進我們的心

8 10 月, 2021

《太陽是我的靈魂 SunStar》Logo 中「a」有個嬰孩象徵孕育,隱喻太陽點亮自己照耀其它行星。這裡是文創的續航密地,栽培文創人才,讓人才有個發光發熱的舞台,當星星變成太陽傳承相同理念就會形成正循環。—-創辦人

初訪《太陽是我的靈魂 民生社區店》很難不被它充滿文藝氣息的神秘店面吸引。
沒有明確的招牌標示與消費菜單,實際上定位在育成中心的《太陽是我的靈魂》,它可以是咖啡廳、餐廳、私廚、展演空間….創辦人希望所有人都在這個空間創造無限可能(以下會簡稱”太陽”)

我很喜歡“太陽”近期的新企劃,來聽聽他的故事吧!
你一定會跟我一樣感到很暖心~~

圖/T.K. Huang;文/雪莉shelly

疫箱人禮盒,取自諧音異鄉人,發想來自創辦人,他發現都市中有很高比例的住客,是來自於其他縣市的工作者,大家為了更多的賺錢機會停留在都市生活。

離開習慣的環境,有很多需要克服的難題,而疫情卻更加拉遠了與人相處的機會,更因安全距離不能時刻返家無法跟家人相聚。

疫箱人期望透過裝滿物資的可愛箱子、小卡片,給異鄉人們像家一樣滿滿的溫暖~
即便沒有出門,透過異箱人箱子也可以傳達 「我們在關心你的訊息」。

“太陽”玻璃大門上大大的標示了「太陽文化產業育成中心」

「育成中心」
像是播好種子的一畝田,讓好人才有發揮的舞台,在“太陽”這畝田中,漂亮的長出來。正如創辦人所說,如今“太陽”的樣貌,靠的不是單一人的功勞,而是有強大的夥伴們,共同成就的!

這次到訪除了品嚐私廚美食,更要好好認識《太陽是我的靈魂 民生社區店》的工作夥伴們

圖/T.K. Huang;文/雪莉shelly

總是在廚房細心料理的主廚-周周
認真的說,“太陽”的餐點最讓他驕傲的大概就是「所見料理都秉持天然烹調」

他認為對食材就像對人相處一樣不需要多餘假設,更是不用多餘的添加,尊重每個食材的靈魂,只要真誠對待食材,食材也會回饋甘甜滋味。

回憶起做台式傳統辦桌菜的外婆,主廚總會試著在自己的了料理中加入這項特色,從來自外婆台式傳統辦桌菜的回憶,再搭配新時代的料理方式而來的創意料理,就是這樣誕生而來。

天然的東西需要時間去熬煮,雖然耗時耗力,但對於一直以來都是自主自食少有外食的周周主廚來說,已經非常習慣食物必須要這樣料理。

因此在“太陽”吃到的美食,雞湯要48小時熬煮,連醬油都是主廚自己做的,其中獨家配方就不方便多分享啦!不過光是醬油就耗時一週製作時間。

主廚說了一句很有哲理的話:「食物保有鮮度,造就人生的深度。」
和“太陽” 在培育文創人才的用心不謀而合~

圖/T.K. Huang;文/雪莉shelly

多口味肉桂捲的誕生,源自於在教育界社教多年的維尼老師。
在教育界帶過許多不同的孩子後,深深被孩子們品嚐甜點的幸褔笑容吸引,而開始了自己的烘培之旅。
從手作餅乾、蛋糕、麵包,到多種口味的熱賣商品-肉桂捲

所有的手作烘培皆保留食材原味,不添加防腐劑與添加劑,希望能讓同樣愛上甜點的大人小孩,都可以吃得開心吃得健康。

偷偷曝光個小故事
維尼老師在每次烘培之前都會和每日共同奮戰的烤箱說
:今天我們一起加油!
是不是很童趣可愛有靈性呢?

把完成作品的工具當小孩,應該就是肉桂捲為什麼這麼好吃的秘訣吧!

圖/T.K. Huang;文/雪莉shelly

Koma Mouse ip設計師 和 志在良品創辦人,也是“太陽”的一員
“太陽”多數的文創商品都是由他們兩位共同創作的~

共同設計的擴香御守是店內很受喜愛的商品。
運用草本調香,將傳統產業中的漢藥材精心調配進御守,在天然調香的同時也可以被可愛的IP繪畫療癒。

圖/T.K. Huang;文/雪莉shelly

作為預約制私廚料理店的《太陽是我的靈魂 民生社區店》多數客人都是老客人。

說起與 CAFFÈCOIN 的小故事
設計師會心一笑的說,前陣子接到一組態度友善的新客人來用餐,當然要問問他們是怎麼找到這理的!

看他們結帳時使用Caffè Coin 點數,才知道原來新客人是看了 CAFFÈCOIN 的地圖功能才發現“太陽”的呢!這還是在“太陽”與 CAFFÈCOIN 才剛合作的幾天內就產生的收穫!

作為全台最大職人咖啡廳寄杯平台的 CAFFÈCOIN ,一般合作職人咖啡店一杯咖啡客單價約在150左右,這次“太陽”的新客人在餐飲消費上就使用 1,500多 Caffè Coin 點數,也是另一個給“太陽”帶來的驚喜~

圖/T.K. Huang;文/雪莉shelly

我特別喜歡訪談中創辦團隊說的兩句話:
「每一個人都是自己的太陽,有足夠的能量給自己,也有能力照亮他人。」
「快樂在於自我本身,不在於外在任何別人。」
——太陽是我的靈魂 SunStar

是呀!忠於自己,照亮他人,大概就是人生最好的狀態吧!
期待疫情後,我們可以再回到《太陽是我的靈魂 SunStar》享受美味佳餚與故事,用一頓料理、一杯好酒和幾位好朋友一起感受這繁華都市中的文創美景。

圖/T.K. Huang;文/雪莉shelly

《太陽是我的靈魂 民生社區店》
地址:台北市民生東路五段137巷5號
如何前往:從松山機場站3號出口步行15分鐘即可抵達
官方網站:https://www.sunstarglobe.com

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply